مبيعات الفاكهة المتدرجة تجعل المتاجر مربحة للغاية
غالبًا ما تبيع محلات السوبر ماركت والباعة في الأسواق الخضار أو الفاكهة في مجموعتين، واحدة أرخص والأخرى أكثر تكلفة. إذا سألت ما هو الفرق بين الاثنين، فسيقول البائع أن السلعة باهظة الثمن أكبر حجمًا وطازجة ومذاقها أفضل قليلاً.
منطق تصنيف الفاكهة في متاجر الفاكهة
الغرض من تصنيف الفاكهة أولاً ثم بيعها هو الاستفادة بشكل أفضل من القيمة التي تمتلكها الفاكهة نفسها وزيادة دخل المزارعين. قد يكون صندوق البرتقال من شجرة واحدة، ولكن سيكون هناك دائمًا الخير والشر، الكبير والصغير، الخفيف والثقيل في الداخل.
يجب أن تكون الجودة الأفضل أكثر تكلفة نسبيًا. لماذا؟ لأن برتقالتين تنموان على نفس الشجرة، إحداهما تتعرض لأشعة الشمس بشكل كافٍ، وامتصاص جيد للمغذيات، ولا توجد آفات، تنمو بشكل طبيعي أكبر من الأخرى التي تعاني من سوء التغذية وسيكون طعمها أحلى وسعرها أعلى.
ما هي الفواكه المصنفة في متاجر الفاكهة؟
سواء كان متجر فواكه أو سوبر ماركت، سيتم تصنيف معظم المتاجر لمبيعات الفاكهة، والفئات: التفاح، وفاكهة التنين، والشمام، والمانجو، والليمون، والبرتقال، وما إلى ذلك. مبيعات تصنيف الفاكهة، للربح الإجمالي للمتجر لتحسين الكثير من المساعدة، وهذا هو أيضًا متاجر تحديد المواقع المنخفضة المعتادة.
بأي معيار يمكن تصنيف الفاكهة؟
يشترط بالضرورة أن تكون للفاكهة المصنفة للبيع خصائص معينة، مما يعني أن الفاكهة يجب أن تكون لها معايير متدرجة. معيار التصنيف الأكثر شيوعًا في متاجر الفاكهة هو تصنيف الفواكه وفقًا لحجمها أو وزنها، ثم تسويقها بشكل مختلف، ووضعها على أسعار وشعارات مختلفة.
على سبيل المثال، يختار متجر الفاكهة الليتشي باستخدام آلة فرز وتصنيف الفاكهة الأوتوماتيكية، ويتم تعبئة الفاكهة الكبيرة المختارة وبيعها في صناديق بأسعار باهظة. تباع الفاكهة الصغيرة الأخرى بكميات كبيرة. يمكن للعملاء رؤية الفرق بين الاثنين في لمحة، وفي الوعي الذاتي، هذان شيئان مختلفان، وبالتالي يكونون قادرين على قبول سعر كليهما.
