أصبحت الخضروات النظيفة شبه الجاهزة سائدة تدريجياً
ما هي الخضروات النظيفة نصف المصنعة؟
يعد مصطلح "الخضروات النظيفة نصف المصنعة" مفهومًا شائعًا نسبيًا، ويعني الخضروات المعبأة أو الأطعمة الطازجة. نتيجة للوباء، ظهر المزيد والمزيد من تطبيقات شراء المواد الغذائية عبر الإنترنت والعديد من محلات السوبر ماركت للأغذية الطازجة في الداخل والخارج، مما يسهل على الأشخاص أن يتمكنوا من تقديم الطلبات في المنزل وتوصيل الخضروات والأغذية الطازجة إلى منازلهم بعد بضعة أيام دقائق.
يمكن تقسيم الخضروات الصافية إلى 4 فئات وفقًا لمصدر أنواع المواد الخام.
- الخضار الورقية، الباذنجان، الفواكه، البطيخ، الجذور والدرنات، البطاطس والقلقاس، البصل والثوم، الفاصوليا، إلخ.
- الثروة الحيوانية والدواجن والمنتجات المائية الحيوانية
- خضروات شبكية صالحة للأكل، فطر إينوكي، فطر، فطر شيتاكي، فطر فضي، أذن خشبية، إلخ.
- خضار شبكية مشكلة (أكثر من نوع من أنواع الخضار الشبكية المختلفة مع بعضها البعض)
ضرورة نظافة الخضار
بالنسبة للعديد من العاملين، من المزعج للغاية العودة إلى المنزل لغسل وشراء الخضار وتقطيعها، لذلك وُلدت: الخضار النظيفة، أي غسل الخضار والفواكه وتقطيعها، ثم تعبئتها وتسليمها إلى منزلك. يمكن للعملاء قليها مباشرة في الوعاء في المنزل، مما يقلل بشكل كبير من الوقت اللازم لإعداد الأطباق. مع شعبية هذا المفهوم، هناك الكثير من الخضروات النيئة والنظيفة ليس فقط في الصين ولكن أيضًا في البلدان الأجنبية.
لماذا تحظى الخضروات النظيفة شبه الجاهزة بشعبية كبيرة؟
في الوقت الحالي، هناك أكثر من 100 شركة مماثلة في الولايات المتحدة تقدم خدمات التنقية، وكلها موجودة في السوق من خلال الخدمات الجغرافية والمتميزة. بالمقارنة مع الذهاب إلى السوبر ماركت أو سوق المزارعين والشراء مباشرة، فإن هذه المكونات النظيفة ليست رخيصة في الواقع، حتى لو حسبت تكلفة الوقت ذهابًا وإيابًا إلى السوبر ماركت والتنظيف والتحضير، فهي أيضًا باهظة الثمن.
فلماذا تعتبر الخضروات النظيفة باهظة الثمن ولماذا لا تزال تباع بشكل جيد؟ أحد الأسباب الرئيسية لشعبية الأطباق النظيفة شبه الجاهزة هو أن جيل الألفية يولدون في ذروة قدرتهم الشرائية. إنهم ينفقون شهريًا على زيارات المطاعم أكثر بكثير من الفئات العمرية الأخرى من العملاء. لديهم القدرة على الإنفاق ويتأثرون بشكل لا شعوري بجميع أنواع الثقافات الغذائية. لذلك، بالإضافة إلى الراحة، فإنهم يبحثون أيضًا عن جودة الحياة والخبرة، ومن الطبيعي أن تصبح الخضروات النظيفة خيارهم الأول.
فرصة جديدة للمزارعين
وبالنسبة لمزارع الخضروات ومصانع تجهيز الأغذية، فهذه فرصة جديدة. وخلافاً لما كان عليه الحال في الماضي، عندما كان يتم قطف الخضروات وبيعها مباشرة، فإن تجهيزها المسبق سيزيد من قيمتها الاقتصادية المضافة. على سبيل المثال، في حصاد الفلفل، إذا قام المزارع ببساطة بقطف الفلفل وبيعه، فإنه يكسب فقط قيمة الفلفل نفسه، ولكن إذا استخدمت ماكينة غسيل الخضار لغسل الفلفل وتجفيفه ثم تقطيعه وتعبئته، تتضاعف قيمة الفلفل مرة أخرى.