لماذا يتزايد الطلب على قصب السكر؟
تشير البيانات إلى أن سوق قصب السكر العالمي وصل إلى $200 مليار في عام 2017 ومن المتوقع أن يصل إلى $250 مليار بحلول عام 2030. لماذا يحظى سكر القصب بشعبية كبيرة، دعونا نحلل الجوانب التالية.
تأثير النمو السكاني والعادات الغذائية
مع استمرار نمو سكان العالم، يتزايد أيضًا الطلب على الأغذية والمشروبات. ومن الطبيعي أن يرتفع الطلب على سكر القصب، وهو مُحلي أساسي يستخدم على نطاق واسع في جميع أنواع الأطعمة والمشروبات وكذلك في الطهي، مع زيادة القاعدة السكانية.
مع تحسن مستويات معيشة الناس، زاد طلب المستهلكين على الأطعمة والمشروبات السكرية مثل الحلوى والمعجنات والمشروبات الغازية، خاصة في البلدان النامية.
كيف يتم إنتاج قصب السكر؟
يتم حصاد قصب السكر ونقله إلى مطحنة السكر، حيث يخضع لاستخلاص عصير القصب، تليها خطوات رئيسية مثل التصفية والتبخر والتركيز، والتبلور.
وردا على هذا الاتجاه، ماكينات تقشير قصب السكر و آلات عصر العصير أصبحت أدوات لا غنى عنها في خط إنتاج السكر. هذه المعدات لا توفر تكاليف العمالة وتحسن بشكل كبير كفاءة الإنتاج فحسب، بل تضمن أيضًا جودة المنتج والنظافة.
ما الذي يجب أن نكون على علم به؟
الإفراط في تناول السكر قد يسبب السمنة واضطرابات التمثيل الغذائي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، ومشاكل الأسنان، وأكثر من ذلك. ولمنع هذه المشاكل الصحية، يمكننا اتخاذ التدابير التالية: التحكم في تناول السكر، واتباع نظام غذائي صحي، وممارسة التمارين الرياضية بانتظام، وفحوصات الأسنان المنتظمة.