净菜半成品逐渐成为主流
什么是半成品干净蔬菜？
“净菜半成品”是一个比较流行的概念，指的是包装蔬菜或新鲜食品。受疫情影响，国内外涌现出越来越多的线上买菜APP和各类生鲜超市，让人们可以轻松在家下单，几天后蔬菜生鲜就送到家了。分钟。
净菜按原料品种来源可分为4类。
- 叶菜、茄子、水果、瓜类、块根类、薯类、芋头、葱蒜、豆类等。
- 畜禽、动物水产品
- 食用菌网菜、金针菇、蘑菇、香菇、银耳、木耳等。
- 混合网菜（一种以上不同品种的网菜互相混合）
清洁蔬菜的必要性
对于很多上班一族来说，回家洗菜、买菜、切菜是一件很麻烦的事，于是诞生了：净菜，也就是把蔬菜、水果洗好、切好，然后包装好，送到家里。顾客可以直接在家中锅里煎，大大减少了准备菜肴的时间。随着这种观念的流行，不仅在中国，在国外也出现了大量的生净蔬菜。
为什么半成品净菜如此受欢迎？
目前，美国有100多家提供净化服务的类似企业，它们都是通过地理和差异化服务在市场上生存的。相比去超市或者农贸市场直接采购，这些干净的食材其实并不便宜，即使算上来回超市清洗准备的时间成本，也是相当昂贵的。
那么，为什么净菜这么贵，为什么还卖得这么好呢？半成品干净餐具受欢迎的一个重要原因是千禧一代出生在消费能力的顶峰。他们每月在餐厅的花费远高于其他年龄段的顾客。他们有消费能力，潜意识里受到各种饮食文化的影响。所以除了方便之外，他们还追求生活品质和体验，干净的蔬菜自然成为了他们的首选。
农民的新机遇
对于蔬菜农场和食品加工厂来说，这是一个新的机遇。与以往蔬菜采摘后直接销售不同，通过预处理可以提高其经济附加值。例如，在辣椒收获时，如果农民只是简单地采摘和出售，只赚取辣椒本身的价值，但如果使用 蔬菜清洗机 将辣椒洗净、晒干，然后切块包装，辣椒的价值又会翻倍。